Чищення після новорічних салатів: нутріціолог дала рецепт детокс-супу для всієї родини
Вечеря (фото: pexels.com)
Свята продовжуються – і ми насолоджуємося смачною їжею та напоями, а от організму може бути зовсім не до веселощів від салатів з майонезом та різдвяних пасок.
Нутриціолог Анна Біоторіум у своєму блозі про здорове харчування в Instagram запропонувала приготувати детокс-суп для всієї родини. Така страва допоможе організму якомога швидше відновитися після навантаження від олів'є та шампанського.
Після такого супчика перестає тягнути на шкідливості, що є особливо актуальним у період новорічних свят.
Суп (фото: instagram.com/biotorium)
Детокс-суп: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Олія гхі або авокадо або кокосова – 1 ст.л.,
- Цибуля, дрібно нарізана – 1 головка,
- Цукіні великі – 2 шт.
- Жменя кейлу (тільки листя),
- Брокколі – 1 качан,
- Вода – 1.5 літри,
- Часник – 3 зубчики,
- Корінь імбиру, натертий на дрібній тертці – 1 ч. л.
- Маленький пучок петрушки,
- Маленький пучок кінзи,
- Сіль, перець за смаком.
Настав час скинути баласт (фото: pexels.com)
Приготування:
1. Розтопіть олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, щіпку солі і готуйте, поки цибуля не стане прозорою.
2. Цукіні, кейл і броколі наріжте, як зручно, (наприкінці суп пюрюватиметься в блендері). Додайте їх у каструлю разом із водою.
3. Посолити, поперчити і довести суп до кипіння, потім зменшити вогонь до низько-середнього і залишити варитися під закритою кришкою протягом десяти хвилин або поки брокколі не стане м'якою.
4. Вимкніть вогонь і додайте дрібно рубаний часник та імбир. Накрийте кришкою і зачекайте, поки він трохи охолоне. Додайте в суп петрушку та кінзу і потім пропюруйте за допомогою блендера, щоб вийшла гладка, кремова консистенція.
5. Подаючи, можна збризкати соком лимона і додати 1 ч. л. кокосової олії.
Смачного!
Раніше тренер розповів, на який день після алкоголю можна займатися спортом.
