Нутриціолог розповіла, чим найкраще вечеряти: ідеальні поєднання продуктів

Основна рекомендація - не їжте важку пишу на ніч. Ідеальна вечеря може містити такі поєднання:

• білок + клітковина + рослинні жири.⠀

Я рекомендую вибирати легкий білок, тобто, не м'ясо, а рибу, морепродукти, рослинний білок (сочевиця, нут). Залиште м'ясо на обід, якщо ви його вживаєте.

Якщо переслідуєте мету набрати вагу або у вас немає потреби відновити роботу підшлункової залози, тоді можете вечеряти за формулою:

• білок + клітковина + складні вуглеводи.

Якщо просто підтримуєте вагу і з обміном речовин у вас все добре, то для вас формула:

• білок + клітковина.

А ось важку їжу на ніч краще не їсти (фото: pexels.com)

Правила здорового вечері

1. Не варто вживати на вечерю продукти, у яких високий інсуліновий індекс (фрукти, фруктові салати, кисломолочна продукція: сирок або йогурт, каші з фруктами і ягодами, солодкі овочі і коренеплоди).
2. Вечеряйте за 4-5 годин до сну. Пам'ятайте, що пізня, неправильна вечеря призводить до нестачі жироспалюючих гормонів, збиває роботу шлунково-кишкового тракту, а також робить вас втомленими і позбавляє сил на наступний день!
3. Але пам'ятайте, що вечеря о 17.00 для тих, хто лягає спати після 00:00 – також не найкращий варіант, бо це призведе до уповільнення обміну речовин, відкладення жирової тканини і втрати м'язової маси тіла.

Салат на вечерю (фото: pexels.com)

Варіант здорової вечері: приклад⠀

Листовий салат з огірками / яйцем і креветками

Інгредієнти:

• листова зелень (можна китайську капусту),
• зелена цибуля і ріпчаста цибуля,
• 1 варене яйце,
• відварені креветки (або інші морепродукти),
• оливкова олія для заправки,
• 1 ст. ложка насіння кунжуту або чорного кмину.