Крім м'яса: лікар дала список білкових продуктів, що потрібні кожному
Білок потрібен і дітям, і дорослим (фото: pexels.com)
Навіщо потрібен білок і в яких продуктах він міститься найбільше? Без білка - життя слабке. Хоча б тому що білок - це універсальний будівельний матеріал, з якого будуються всі клітини і внутрішньоклітинні органели. Білки виконують захисну функцію в організмі - імунітет. Білки беруть участь в згортанні крові.
Лікар-педіатр Оксана Ельхіссі у своєму Instagram розповіла, які продукти, крім м'яса, багаті білком.
Бобові (фото: pexels.com)
І це ще не все! Білки підтримують кислотно-лужну рівновагу. Регулюють обмін речовин.
- Ряд гормонів і біологічно активних речовин мають білкову структуру (інсулін, тестостерон, естроген, кортизол, адреналін, тироксин та ін.).
- Білкові молекули можуть переносити різні нерозчинні у воді сполуки (наприклад, лікарські речовини і деякі вітаміни).
- Білок гемоглобін бере участь в транспорті кисню від легенів до органів.
- Білок альбумін бере участь в транспорті жирів і жирних кислот.
Білок - наші м'язи, основа всіх рухів. Також білок відповідає за передачу спадкової інформації - будівельний компонент хромосом.
Білок потрібен для імунітету і гарного самопочуття (фото: pexels.com)
Топ-4: у яких продуктах найбільше білка
- Горіхові пасти - відмінне джерело рослинного білка. Дві столові ложки арахісового забезпечують організм 8 грамами білка, а мигдальна паста містить близько 6 грамів білка в одній порції.
- Яйце - один з найбільш поживних продуктів, який до того ж дуже доступний за ціною. Вони не тільки повні вітамінів, мінералів і здорових жирів, але і містять близько 6 грамів білка.
- Бобові. З усіх видів бобових рекордсменом за вмістом білка є едамаме. Чашка соєвих бобів забезпечує організм 17 грамами чистого білка.
- І, звичайно, до цьому списку я включаю рибу.
Раніше нутриціолог назвала найкорисніші продукти для щитовидної залози.
