Блины с фетой и оливками: вкусный, быстрый и полезный рецепт

"Казалось бы, блины мало кого смогут удивить, но сегодня я поделюсь с вами рецептом дрожжевых блинов с феноменальным кремом из феты, оливок и лимонной цедры. Интересно? Поэтому, давайте готовить вместе", - сказал Герман в эфире "Ранку з Україною".

• Клопотенко поделился рецептом оригинальных начинок для блинчиков

Для приготовления блинов по рецепту ведущего понадобятся:

• Вода – 125 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Молоко – 250 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Фета – 130 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Оливки – 70 г

Для начала надо сделать опару. В большую миску влить молоко, немного масла, несколько ложек муки, сухие дрожжи и сахар. Перемешать и отставить смесь в теплое место на 15 минут.

Тем временем смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар. Осторожно ввести муку в тесто, смешать с помощью миксера. Если тесто получается слишком густым, нужно добавить немного молока или воды. Снова отставить тесто на 5 минут.

Для начинки перебить в блендере фету, цедру лимона, добавить немного оливкового масла, мед и снова хорошо взбить.

Готовить небольшие блины на сковороде, важно – жарить их только с одной стороны, снимать с огня, когда поверхность блина покроется пузырьками и потеряет блеск. На теплый блин выложить творожную начинку и одну оливку, сложить конвертик. Так же повторить со всеми блинчиками.

Скриншот из видео