Млинці з фетою і оливками: смачний, швидкий і корисний рецепт

"Здавалося б, млинці мало кого здивують, але сьогодні я поділюся з вами рецептом дріжджових млинців з феноменальним кремом з фети, оливок і лимонної цедри. Цікаво? Тому, давайте готувати разом", - сказав Герман в ефірі "Ранку з Україною".

• Клопотенко поділився рецептом оригінальних начинок для млинців

Для приготування млинців за рецептом ведучого знадобляться:

• Вода – 125 мл
• Сухі дріжджі – 1 ч. л.
• Молоко – 250 мл
• Цукор – 1 ст. л.
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Фета – 130 г
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Лимон – 1 шт.
• Оливки – 70 г

Для початку треба зробити опару. У велику миску влити молоко, трішки олії, кілька ложок борошна, сухі дріжджі та цукор. Перемішати і відставити суміш у тепле місце на 15 хвилин.

Тим часом змішати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і цукор. Обережно ввести борошно в тісто, змішати за допомогою міксера. Якщо тісто виходить надто густе, слід додати трохи молока чи води. Знову відставити тісто на 5 хвилин.

Для начинки перебити в блендері фету, цедру лимона, додати трохи оливкової олії, мед і знову добряче збити.

Готувати невеличкі млинці на пательні, важливо – смажити їх тільки з одного боку, знімати з вогню тоді, коли поверхня млинця вкриється пухирцями і втратить блиск. На теплий млинець викласти сирну начинку і одну оливку, скласти конвертик. Так само повторити з усіма млинцями. Смачного!

Скріншот з відео