Как будто из бургера убрали булку и оставили только самое главное: Michelle Andrade озвучила рецепт вкуснейшей плескавицы
Michelle Andrade рассказала, как готовить плескавицу (коллаж Lite)
Плескавица (с ударением на "е") - большая мясная котлета, одно из традиционных блюд черногорской кухни.
Какова она на вкус и как ее готовить, рассказала нам певица и ведущая тревел-шоу "Орел и Решка. Земляне" на "Новом канале" Michelle Andrade, которая пробовала плескавицу во время съемок проекта в Черногории.
Что собой представляет плескавица
"Это рубленное мясо со специями и луком - как будто из бургера убрали булку и оставили только самое главное", - смеется девушка.
Жарят плескавицу на решетке. И подают вместе с сыром каймак - на вкус он похож на масло или сметану.
"Это очень сочное и вкусное блюдо, не похожее на наши котлеты - в них нет хлеба, только мясо! А сырочек придает кисленького и соленого вкуса", - добавляет звезда.
Michelle Andrade (фото: Instagram @mishvirmish)
Попробовать плескавицу можно и без билетов в Черногорию - приготовьте ее самостоятельно!
Для этого вам понадобятся такие ингредиенты:
- говяжий фарш - 350 г
- бекон - 150 г
- лук - 0,5 крупной луковицы или 1 небольшая
- чеснок - 1-2 зубчика
- сухая брынза - 50 г
- молотая сладкая паприка - 1 ст. л.
- молотая острая паприка - 0,5 ст. л.
- газированная вода - 100 г
- растительное и оливковое масло
- густой натуральный йогурт или сметана - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
.jpg)
Плескавица - традиционное блюдо черногорской кухни (фото: "Новый канал")
Способ приготовления плескавицы
Нарубите бекон очень мелко и смешайте его с фаршем. Добавьте к мясу полстакана газированной воды, пол ложки сладкой и щепотку острой паприки, посолите, поперчите и вымешивайте на протяжении десяти минут.
Плотно утрамбуйте фарш в миску и залейте его тонким слоем растительного масла. Затем закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Мелко нарежьте лук и чеснок, накрошите брынзу и замешайте их с фаршем. Добавьте оставшуюся паприку и еще раз вымешайте фарш.
.jpg)
Michelle Andrade готовит плескавицу (фото: "Новый канал")
Слепите широкие, но в меру тонкие котлетки. Каждую смажьте с обеих сторон оливковым маслом и отправляйте на гриль. На плескавице должна образоваться корочка, благодаря которой котлета не развалиться и сохранит внутри соки. Обжарьте с обеих сторон до готовности.
Michelle Andrade приготовила плескавицу (фото: "Новый канал")
Подавайте блюдо с натуральным йогуртом или сметаной. В качестве гарнира отлично подойдут картофель и овощи.
Приятного аппетита!
.jpg)
Michelle Andrade ест плескавицу (фото: "Новый канал")
Ранее Педан поделился рецептом бисквита с шоколадом, который может храниться несколько месяцев.
