Красивая фигура и здоровье всей семьи: нутрициолог дала рецепт вкусного и полезного завтрака

Стоит выбирать именно зеленую гречку (фото: instagram.com/biotorium)

Почему именно зеленая гречка

Преимущество зеленой гречки перед коричневой - неоспоримо.

• Именно она является ценнейшим источником многих витаминов, полезных микро- и макроэлементов и аминокислот.
• Зеленая гречка менее другой подвергается термической обработке. Большая часть полезных для здоровья веществ не выдерживает высоких температур, поэтому распадается при обжарке.
• Это значит, что карамельно-коричневая крупа уже не может похвастаться ценным составом.⠀

Гречневое рагу: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 / 2 шт. моркови,
• 5 соцветий брокколи,
• 1/2 кабачка,
• 100 гр гречки,
• 200- 300 мл воды,
• 1 ст. л. растительного масла,
• соль по вкусу,
• 1 пучок порезанной зелени для украшения.

Такая еда полезна для всех членов семьи (фото: pexels.com)

Приготовление:

1. Довести воду до кипения, отдельно в чайнике.
2. Нарезать брокколи, кабачок и морковку.
3. Нагреть масло и выложить овощи. Тушить 5 минут.
4. Добавить гречку и соль, перемешать и залить кипятком.
5. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить около 10 минут.
6. После этого выключить огонь и оставить блюдо немного постоять с закрытой крышкой, чтобы гречка распарилась.
7. Подавать, присыпав зеленью.

Приятного аппетита!