Красива фігура і здоров'я всієї родини: нутриціолог дала рецепт смачного і корисного сніданку

Варто вибирати саме зелену гречку (фото: instagram.com/biotorium)

Чому саме зелена гречка

Перевага зеленої гречки перед коричневою - незаперечна.

• Саме вона є найціннішим джерелом багатьох вітамінів, корисних мікро- і макроелементів і амінокислот.
• Зелена гречка менше піддається термічній обробці. Велика частина корисних для здоров'я речовин не витримує високих температур, тому розпадається при обсмажуванні.
• Це означає, що карамельно-коричнева крупа вже не може похвалитися цінним складом.⠀

Гречане рагу: покроковий рецепт

Інгредієнт:

• 1 / 2 шт. моркви,
• 5 суцвіть брокколі,
• 1/2 кабачка,
• 100 гр гречки,
• 200 - 300 мл води,
• 1 ст. л. рослинного масла,
• сіль за смаком,
• 1 пучок порізаної зелені для прикраси.

Така їжа корисна для всіх членів сім'ї (фото: pexels.com)

Приготування:

1. Довести воду до кипіння, окремо в чайнику.
2. Нарізати брокколі, кабачок і моркву.
3. Нагріти масло і викласти овочі. Гасити 5 хвилин.
4. Додати гречку і сіль, перемішати і залити окропом.
5. Накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати близько 10 хвилин.
6. Після цього вимкнути вогонь і залишити блюдо трохи постояти із закритою кришкою, щоб гречка розпарилася.
7. Подавати, присипавши зеленню.

Приємного апетиту!