Полезно для фигуры и здоровья: нутрициолог поделилась рецептом простого и вкусного завтрака
Кофе – это не полезный завтрак (фото: pexels.com)
Что приготовить на завтрак, чтобы вкусно и полезно, а еще – чтобы фигура не пострадала?
Нутрициолог Анна Биоториум в своем блоге о полезном питании в Instagram предложила использовать в приготовлении зеленую гречку.
"Отличие зеленой гречки от коричневой в пользу первой – неоспоримо, именно она является ценнейшим источником многих витаминов, полезных микро- и макроэлементов и аминокислот.
Зеленая гречка менее другой подвергается термической обработке. Большая часть полезных для здоровья веществ не выдерживает высоких температур, поэтому распадается при обжарке. Это значит, что карамельно-коричневая крупа уже не может похвастаться ценным составом", - рассказала нутрициолог.⠀
Рагу из зеленой гречки (фото: instagram.com/biotorium)
Гречневое рагу ⠀
- 1 / 2 шт моркови,
- 5 соцветий брокколи,
- 1 / 2 кабачка,
- 100 гр гречки,
- 200–300 мл воды,
- 1 ст. л. растительного масла,
- соль – по вкусу,
- 1 пучок порезанной зелени для украшения.
Приготовление⠀
1. Довести воду до кипения, отдельно в чайнике.
2. Нарезать брокколи, кабачок и морковку.
3. Нагреть масло и выложить овощи. Тушить 5 минут.
4. Добавить гречку и соль, перемешать и залить кипятком.
5. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить около 10 минут.
6. После этого выключить огонь и оставить блюдо немного постоять с закрытой крышкой, чтобы гречка распарилась.
7. Подавать, присыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Раньше нутрициолог рассказала, как почистить организм после праздников, простой способ.
