Украинская пенсионерка рассекретила рецепт самого известного в мире борща
Ольга Габро, 77-летняя пенсионерка из села Борщев Житомирской области, поделилась рецептом самого известного в мире борща, который попал на страницы известного американского издания The New York Times.
Она показала, как варит свой знаменитый борщ журналистам ТСН.
Секрет блюда заключается в том, что она готовит ингредиенты в разное время. Для приготовления борща украинка использует свеклу, морковь, фасоль, картофель и мясо. Если же нет мяса, то она бросает сало в зажарку с луком и томатом.
При этом свеклу и морковь она не доваривает. Их необходимо потереть и добавить к блюду в самом конце. В кастрюлю забрасывает картошку и капусту. Потом она натирает овощи и доваривает их вместе со сладким перцем. Соль и сахар для баланса она добавляет в самом конце.
По словам пенсионерки, варить борщ ее учила мама, а рецепт достался еще от прапрабабушки.
Женщина родилась в селе Борщев, вышла замуж и почти 40 лет проработала в колхозе. В ее большой семье борщ на столе был всегда. У Ольги Габро 4 сына, 7 внуков и одна правнучка.
Рецепт самого известного в мире борща (видео: YouTube)
Напомним, известный украинский кулинар и победитель "Мастер шеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом настоящего украинского борща.
Мы также писали о том, что в Украине взлетят цены на продукты борщевого набора.