Можуть викликати хвороби серця і судин: дієтолог навчила вживати яйця без шкоди і розвіяла міфи

Давайте спочатку розберемо, що таке холестерин і чим він шкідливий?

Наша печінка природним чином виробляє холестерин. Це жирове з'єднання в кожній клітині, і воно необхідно організму, щоб залишатися здоровим. Холестерин потрібен для декількох процесів: вироблення жовчі в процесі травлення, вітаміну D і стероїдних гормонів, таких як естрогени і тестостерон.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Печінка виробляє достатньо холестерину для задоволення потреб організму. Однак людина також може споживати холестерин у своєму раціоні.

Якщо хтось вживає продукти з високим вмістом холестерину, його печінка реагує уповільненням його вироблення.

Це врівноважує рівень холестерину і підтримує його постійним, а це означає, що дієтичні джерела холестерину, включаючи яйця, зазвичай мають мінімальний вплив на холестерин в крові.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Чому ж виник цей міф?

У ранніх дослідженнях помилково припустили, що дієтичний холестерин безпосередньо сприяє підвищенню рівня холестерину в крові. Пізніше дослідники виявили, що це не так!

Ряд недавніх досліджень підтвердив, що вживання яєць як частина здорового харчування не збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Однак, важливо пам'ятати, що є люди, які більш чутливі до дієтичного холестерину, і вживання таких продуктів може значно вплинути на їх рівень холестерину в крові.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

В цілому здається, що вживання яєць безпечно для більшості людей. Однак, як і всі продукти, необхідно споживати яйця в помірних кількостях і в рамках збалансованої дієти.

Завдяки білковому і жировому складу, яйця прекрасно впливають на насичення.

Ілюстративне фото (instagram.com/dr.bezugla_olga)