Майонез, тільки корисний: нутриціолог дала 6 рецептів заправок до новорічних салатів

Заправки теж можуть бути корисними (фото: instagram.com/evgeniia_health)

Топ-6 корисних заправок до новорічних салатів

• Тахіні - підійде до салатів, морепродуктів і страв з бобових.

1. Кунжут - 200 гр.
2. Олія оливкова не гырка - 160 гр.

Кунжут підсушити в духовці до світло-коричневого кольору. Додати масло і пробити блендером до одного стану.

• Соус для азіатських страв

1. Арахіс - 50 гр (вибирайте хорошої якості, трохи підсушіть на сковороді).

2. Соєвий соус (краще Тамарі) - 30 мл.

3. Апельсиновий сік - 60 мл.

4. Рисовий оцет - 20 мл.

5. Кунжутне масло - 30 мл.

Все збити блендером до однорідного стану.

• Майонез з авокадо

1. Велике стигле авокадо - 1 шт.

2. Лайм - 1 / 2 шт. (можна більше).

3. Сіль морська або рожева - за смаком.

4. Петрушка - 20 гр.

5. Часник - 5 гр (1 зубчик).

6. Кокосове молоко - 70-80 мл.

7. Хрін або гірчиця - за смаком

Все збити блендером до однорідного стану.

Чим заправити новорічний салат (фото: pexels.com)

• Соус для салатів з коренеплодами і фруктами

1. Горіхи волоські - 20 гр.

2. Олія оливкова - 40 мл.

3. Гірчиця - 10 гр.

4. Кінза - 10 гр.

5. Часник - 1 зубчик.

6. Сіль, перець - за смаком.

Все збити блендером до однорідного стану.

• Соус Цезар:

1. Авокадо - 120 гр.

2. Мигдальне молоко - 100 мл.

3. Гірчиця - 30 гр.

4. Соєвий соус - 15 мл.

5. Оливкова олія - 15 мл.

6. Часник - 10 гр (2 зубчики).

7. Сіль, перець, зелень - за смаком.

Все збити блендером до однорідного стану.

Чим заправити салат, замість майонезу (фото: pexels.com)

• Сметана з кешью

1. Сирі горіхи кешью - 130 гр.

2. Вода - 1/2 склянки.

3. Лимонний сік - 2 ст. л.

4. Сіль - за смаком.

Горішки замочуємо у воді, можна на ніч. Потім зливаємо воду, поміщаємо інгредієнти в блендер і збиваємо до однорідної маси.