Идеально с чаем: нутрициолог дала рецепт простых и полезных бутербродов

Хлеб для бутерброда: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 250 г зеленой гречки,
• 1/2 ст. настоя чайного гриба или сока квашеной капусты,
• 1 ч. л. масла гхи,
• щепотка соли,
• щепотка куркумы,
• щепотка кориандра,
• горсть семян тыквы,
• специи – по вкусу.

Тот же бутердрод, но полезный (фото: instagram.com/biotorium)

Приготовление:

1. Предварительно замоченную зеленую гречку измельчить в блендере с настоем чайного гриба или соком квашеной капусты.

2. Накрыть полотенцем и оставить для ферментации примерно на 24 часа (если у вас в квартире тепло, то процесс займет меньше времени).

3. Тесто должно подняться и пахнуть дрожжами. Не должно быть неприятного запаха. В тесто добавить по щепотке соли, куркумы, кориандра.

4. Смазать форму маслом, насыпать семена на форму и сверху на тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке, около 1 часа.

6. По готовности вытащите хлеб из духовки, дайте ему остыть и настояться несколько часов.

Затем мы смажем кусочки хлеба паштетом (начинка может быть любой).

Идеально к чаю (фото: pexels.com)

Паштет: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1⁄2 стакана черной фасоли,
• 1⁄2 морковь,
• 1⁄4 красного лука,
• щепотка соли,
• зелень для украшения,
• оливковое масло,
• долька авокадо для украшения.

Приготовление:⠀

1. Варим до готовности фасоль, сливаем жидкость.

2. Чистим красный лук, морковь, подготавливаем масло оливковое, морскую соль, сок дольки лайма.

3. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородной консистенции.

4. Мажем на хлеб и украшаем зеленью, можно добавить еще дольку авокадо.

Приятного аппетита!