Есть на каждой кухне: нутрициолог назвала мощнейший доступный антиоксидант
Надя Андреева (фото: happynadyaz)
Попробуйте угадать, что было первым средством улучшения физических способностей у олимпийских атлетов? Они использовали большое количество этого продукта еще за 700 лет до нашей эры, для того чтобы увеличить свою физическую силу и выносливость.
Этот продукт также использовался во время черной чумы в Средневековье. Французские священники добавили его в свой рацион, чтобы защититься от страшной болезни.⠀
Этот замечательный продукт - всем нам знакомый чеснок, рассказала нутрициолог Надя Андреева в своем Instagram.
Чеснок важно правильно готовить (фото: pexels.com)
Один из самых активных компонентов в чесноке - это аллицин. Один миллиграмм аллицина равен 15 ME пенициллина. Одна долька чеснока содержит от 7 до 15 мг аллицина.
Получается, что три зубчика чеснока содержат такое же количество активного вещества, что и стандартная доза пенициллина.
Разумеется между ними нельзя ставить знак равенства, но с другой стороны, если мы посмотрим на многие бактерии, то вероятность того, что они будут намного более резистентны к антибиотика выше, чем то что они устоят перед аллицином.
В 2009 году в Канаде было проведено исследование, в ходе которого было установлено, что чеснок - одно из самых сильных средств против роста раковых клеток.
Он действует на раковые клетки опухоли груди, простаты, желудка, легких, почек и мозга. Чеснок показал себя как одно из самых многообещающих потенциальных лекарств. При этом чеснок обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами.
Аллицин сейчас много используется как пищевая добавка и люди начинают его активно включать в свои методы профилактики и лечения. Но я всегда советую изначально научиться правильно использовать чеснок в своем питании, чтобы получать аллицин из своего натурального источника.
Чеснок - незаменимый помощник при простудах (фото: pexels.com)
Необходимо знать как его правильно использовать, так как чеснок может стать незаменимым помощником при любых простудах и даже при некоторых бактериальных инфекциях.
Щитовидка ни при чем: врач назвала неожиданные причины кома в горле
Как правильно есть чеснок: простые правила
- После того, как вы размяли или порезали чеснок, перед тем, как он подвергнется тепловой обработке, нужно выждать десять минут.
- После этого сформируется аллицин - и он уже не будет разрушаться под воздействием температуры.
- Главное - выждать 10 минут после того, как вы порезали и бросили чеснок на сковородку. Либо используйте чеснок сырым в салатах и соусах.
Раньше нутрициолог рассказала, как легко убрать дефицит железа.
