Без жиров польза не та: нутрициолог назвала главные компоненты правильного смузи
Катерина Йенсен (фото: instagram.com/food4vita)
Могут ли фрукты, перемолотые в блендере до состояния пюре, без жиров, зелени, клетчатки быть полноценной составляющей вашего рациона?
Как определить, что ваш смузи правильный, что он поможет в детоксикации организма, снабдит вас энергией и будет основой правильного питания долгие годы?
Чтобы узнать ответы на эти вопросы, нужно свериться с чек-листом от нутрициолога Катерины Йенсен, который она дала в своем Instagram.
Итак, в правильных смузи должно быть:
1. Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка.
Весь фокус - на стабилизацию сахара в крови. Во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи - не лучшее начало дня. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант "яблоко - банан - дыня - молоко" категорически не подходящий.
2. Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка.
Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл - в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
3. Достаточное количество жидкости.
Твердые ингредиенты заливаются на 2/3 чистой водой или другой "правильной" жидкостью (соевое или другое растительное молоко без добавления сахара, кокосовое молоко лайт).
Правильный смузи и от токсинов избавит, и насытит (фото: pexels.com)
Весенняя чистка организма: нутрициолог дала топ-3 рецепта вкусных и полезных смузи
4. Жиры - обязательно!
Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко, авокадо.
5. Полезные добавки.
Имбирь, куркума, кайенский перец (чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств - и сделают ваш смузи еще полезнее. Главное - не переборщить с количеством.
6. Ягоды - неограниченно.
Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому ягоды можно класть в смузи неограниченно.
Напомним, нутрициолог дала рецепт сока, который лечит от простуды за один день.
