Домашній пробіотик: нутриціолог назвала простий продукт для поліпшення мікрофлори шлунка

Процес ферментації - живий процес. Він може супроводжуватися кислим запахом, виділенням бульбашок (згадайте квас). І ферментація не зупиняється (але в холодильнику вона сповільнюється).

Нутриціолог Вероніка Хуснутдінова (фото: instagram.com/veronika_naturomama)

З кожним днем в таких продуктах стає все більше молочно-кислих бактерій, а самі продукти стають все більш корисними.

Не допускайте цих помилок: нутриціолог розповіла, як не можна харчуватися під час церковного посту

Солоні огірки - корисний пробіотик (фото: instagram.com/naturomama.ru)

Саме тому ферментовані продукти кожен день (!) змінюють свій смак, колір і запах.

Крім йогуртів: лікар розповіла, як налагодити мікрофлору кишечника натуральним способом

• Не варто трясти банки і пляшки з пробіотичним продуктом, так як після цього на поверхню активно виходить вуглекислий газ у вигляді бульбашок, а при відкритті кришки навіть може все вилитися назовні.

• Вважається, що тільки їжа з багатим складом корисних бактерій здатна на таку хорошу натуральну газацію.
• Солоні і мочені овочі і фрукти можна зберігати місяцями - здавна так і робили, заготовлюючи їх на рік наперед. Такі продукти не псуються дуже довго.
• Білий наліт на солоних огірках і дні банки утворюється через зростання доброзичливих корисних молочно-кислих бактерій в процесі бродіння. Якщо процес консервації був дотриманий правильно, то це нормальне явище. Такі огірки можна вживати без ризику для здоров'я.