Не поспішаємо відмовлятися: дієтолог розповіла невідому правду про молочку

За здатність засвоювати відповідає фермент лактАза, який розщеплює лактОзу (молочний цукор) на глюкозу і галактозу.

У кожного з нас є ген, який відповідає за активність ферменту. І в залежності від генотипу лактази може вироблятися в десятки разів менше, і це впливає на розщеплення лактози.

Чи завжди молочка - це шкідливо? (фото: pexels.com)

Без таблеток: нутриціолог назвала три кращих засоби від головного болю

Що робити? Не поспішаємо відмовлятися від молока, сиру, а здаємо генетичний тест. Це потрібно зробити тільки раз в житті. Якщо з генетикою все ОК, залишається питання до мікробіоті кишечника.

• За фактом, немовля перший рік життя харчуються материнськими молоком, в ньому теж є лактоза. А це означає, що фермент лактаза у дитини є.
• Що відбувається у дорослому віці? Не може ж лактаза остаточно зникнути? Може, якщо є неблагополуччя в кишечнику. І тут дуже важливі стан слизової тонкого кишечника і бактерій, які в ньому мешкають.

Згадайте момент, коли ви зрозуміли, що молоко не ваш продукт. Зрозуміти це просто: здуття, діарея. Можливо, не задовго до цього ви перенесли якусь кишкову інфекцію, отруєння? Можливо, лікувалися антибіотиками? І після цього вам довелося обмежити або зовсім відмовитися від молочки?

Молочку можна повернути в раціон - і це абсолютно безпечно? (фото: pexels.com)

А все тому, що порушився мікробіом тонкого кишечника. Знизилася кількість нормофлори і розцвіла буйним цвітом умовно-патогенна. І цього достатньо.

Непереносимість молочки: що робити?

Без паніки! Здаємо аналіз, виявляємо патогени, прибираємо їх з кишечника. Роботи відразу скажу, не на один день. Тут ще важливо скорегувати харчування, прибрати продукти, які годують патогенну мікрофлору, заселити нормофлору, підгодувати її. І тоді, якщо з генетикою все ОК, повертаємо улюблений сир і молчку взагалі в свій раціон.