Список смачних продуктів: нутріціолог назвала вуглеводи, від яких не товстішаєш

Крупи (особливо – безглютенові):

• гречка,
• кіноа,
• амарант,
• пшоно,
• бурий рис – рідше,
• Якщо немає проблем із переносимістю глютена, то можна використовувати пасту із твердих сортів пшениці,
• бездрожжевий хліб, бажано з цільнозернової крупи,
• крупи, що містять глютен – віддавати перевагу тим, що готуються довше 20 хвилин (геркулес, полба, спельта та інше).

Запечені крохмалисті овочі:

• запечений буряк,
• запечений гарбуз,
• запечена в мундирі картопля,
• батат,
• запечена морква.

А також пам'ятайте про резистентні крохмалі, які не розщеплюються ферментами підшлункової залози, він дістається бактеріям нашого товстого кишечника, живлячи його мікрофлору.

• Охолоджена в холодильнику картопля,
• охолоджений рис та паста,
• боби (надайте перевагу зеленим – свіжим, на користь приготованим),
• зелені банани,
• борошно із зелених бананів – дуже люблю готувати з неї десерти.

Що їсти, щоб не товстіти (фото: pexels.com)

Фрукти

Правила: немає більше одного солодкого фрукту на день з цього списку.

• 1 банан,
• 150 гр манго,
• 150 гр ананасу,
• 1 хурма,
• 150 гр винограду,
• 2 інжири.

Намагатися їсти не більше 40 гр фруктози, а краще дотримуватися норми не більше 25 гр, якщо у вас є метаболічний синдром (інсулінорезистентність, наприклад), то не більше 15 гр.

Решту часу вживати фрукти з низьким ГІ, це менше 55!

Також вживайте в раціон клітковину, якщо хочете знизити загальне глікемічне навантаження їжі.