Дети будут в восторге: нутрициолог дала рецепт полезного шоколадного брауни

Любителям шоколадной выпечки, а также детям должно очень понравиться. Это палео-пирожное подойдет на десерт, в качестве перекуса. А если добавить отличного качества коллаген или протеин, то будет полноценное блюдо (если вам некогда или негде поесть).

Шоколадная выпечка - не всегда вредная (фото: instagram.com/wellness.genetics)

Полезный шоколадный брауни: рецепт

Ингредиенты:

• 100 гр миндальной муки,
• 1 / 4 стакана кокосового масла (в жидком виде). Можно муку и масло заменить на 1/2 стакана миндального урбеча,
• 1 спелый банан (чем спелее, тем слаще будет брауни),
• 2 яйца,
• 1 / 4 стакана натурального какао-порошка (без сахара),
• 1 ч ложка ванильного экстракта,
• 1 / 2 ч ложки пищевой соды,
• 1 средний цуккини (примерно 300 гр),
• 60-70 гр темного шоколада и/или орехи опционально (поломать на мелкие кусочки),
• все подсластители на усмотрение вашей совести (кленовый сироп, сироп рожкового дерева). Я бы остановилась на банане.

Такой брауни зарядит энергией всю семью (фото: pexels.com)

Эффективнее аптечных средств: нутрициолог рассказала, как уберечься от вирусов осенью

Способ приготовления:

• для начала разогреть духовку до 175 С,
• натереть цуккини на средней терке, отжать руками, жидкость слить,
• в блендере смешать кокосовое масло, миндальную муку и какао-порошок,
• далее добавить яйца и еще раз тщательно взбить (сироп тоже добавляете на этом этапе),
• добавляете банан, ваниль, соду и еще раз все хорошо пробиваете блендером до однородной массы,
• переливаете массу в глубокую чашу, добавляете цуккини и шоколад (можно добавить крупные кусочки орехов, например, грецкий или вяленую вишню - здесь фантазируйте) - перемешиваете лопаткой,
• берем стеклянную или керамическую форму (прокладываем пергаментом), у меня 18 х 22 см и перекладываем тесто (брауни обычной высотой 2-2,5 см),
• выпекаете примерно 35 минут при температуре 175 С, готовность проверяете деревянной шпажкой,
• В следующий раз вместо цуккини можно взять тыкву, а также можно батат.