Выпечка без глютена: нутрициолог рассказала, какой мукой заменить пшеничную

Какую муку для выпечки использовать вместо пшеничной

• Гречневая

Для пирогов, блинов, вафель и хлеба! Отлично ферментируется, на ней также можно делать закваску.

• Кукурузная

Оооочень вкусные из нее лепешки получаются. Просто бомба! Важно выбирать органическую, так как 90 % обычной кукурузы - ГМО.

• Нутовая

Не раз пекла на ней вкуснейшие лепешки, из которых потом можно создать умопомрачительные закуски.

Выпечка будет полезной, если использовать безглютеновую муку (фото: pexels.com)

Никаких растворимых суррогатов: врач рассказала, какое кофе опасно для здоровья

• Льняная

Заменяет в выпечке яйцо. Добавляя льняную муку, вам гарантированы оладушки, сырники, маффины и шарлотки идеальной консистенции.

• Кокосовая

Для конфеток, кексов; добавляем ее к базовой муке - рисовой или гречневой.

• Миндальная

Очень крутая мука для различного печенья. Придает благородный вкус и хрустящую текстуру.

Кроме яичной скорлупы: нутрициолог назвала простые продукты, богатые кальцием

На банановой муке получается буквально все (фото: pexels.com)

• Банановая

Мой фаворит! На ней получается все! Блины, пироги, кексы, печенья, коржи для торта.Она просто создана для легкой и очень вкусной выпечки.

• Овсяная

Клейкая и податливая, совершенно не капризная мука для пирогов, оладьев и печенья.

• А еще совершенно потрясающая мука для коктейлей, смузи, супер боулов - это кедровая, конопляная, тыквенная и даже из семян чиа.