Основа здоровья всего ЖКТ: нутрициолог рассказала, как наладить кислотность желудка

Как повысить кислотность (фото: pexels.com)

Кто-то спросит, а зачем вообще нам эта кислота? Каковы функции соляной кислоты?

• Денатурация и набухание белков, что способствует их расщеплению ферментами. Соответственно, без этого дальнейшее переваривание просто невозможно.
• Активизация пепсиногенов. Опять же, которые переваривают белки.
• Создание кислой среды, которая опять же необходима для действия пепсинов.
• Регуляция продвижения пищевого комка.
• Антибактериальное действие.
• Стимуляция синтеза энтерокиназа.

Просыпаешься утром разбитым: врач рассказала, что делать с хронической усталостью

Здоровье всего ЖКТ (фото: pexels.com)

Что делать для повышения кислотности

1. Длительное жевание и подготовка к приему пищи. Особенно важен этот пункт для людей, у которых пониженная кислотность. Это может обеспечить адекватное пищеварение.
2. Достаточное потребление жидкости, чистой воды. Это правило действует абсолютно для всех.
3. Горечи. За счет потребления горьких вкусов происходит секреция гормона гастрина, регулирующего уровень желудочной кислоты, служащей для дальнейшего расщепления белков и усвоения минералов. Запомните «Горькое лечит, а сладкое калечит». Важно включать в рацион:: шпинат, рукколу, одуванчик, латук, ботва корнеплодов, сельдерей, кейл и др.
4. Бетаин хлорид с пепсином. Бетаин - органическое соединение, которое дает нам хлор и увеличивает кислотность. Справляется он с этим уже за месяц. Можно найти в сахарной свекле, шпинате и зерновых. Также он улучшает переваривание и обладает желчеобразующим и желчегонным действием. Пепсин — это фермент, вырабатываемый организмом для переваривания белковых продуктов в желудке.
5. Уксус: яблочный или настоящий, натуральный качественный с маткой на дне. Но, данная рекомендация довольно индивидуальная. Если есть синдром избыточного бактериального и грибкового роста, то уксус исключен. Он может ухудшить ситуацию.
6. Психологические настройки на питание. Исключить "есть на бегу". Стараться принимать пищу осознанно, здесь и сейчас, пробуя вкус, консистенцию, текстуру. Я не буду здесь писать про психологию , но ее никто не отменял и это очень важный момент.