Улучшают работу мозга и снижают холестерин: диетолог рассказала о вкусных и полезных продуктах

Все без исключения морепродукты богаты белком, которого в них больше, чем в мясе, да и переваривается он значительно легче.
⠀
В морепродуктах много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3 и Омега-6.
⠀
Они уменьшают риск развития рака, улучшают работу мозга, укрепляют стенки кровеносных сосудов и снижают уровень вредного холестерина в крови.

Являются источником витаминов, минералов и микроэлементов. Например, креветки содержат много железа, кальция, серы, магния и фосфора. Осьминоги обогащены витаминами группы B и C.

⠀Иллюстративное фото (www.pexels.com)

Йод и железо, содержащиеся в морепродуктах поддерживают работу щитовидки и головного мозга.
⠀
И, конечно же, несомненный плюс морепродуктов в их низкой калорийности. На 100 г приходится от 60 до 120 калорий.
⠀
Многие говорят, что морепродукты – это дорого, но в гипермаркетах часто бывают на них акции и скидки.
⠀
А, вообще, самый простой и недорогой способ получить их – съесть морской коктейль (консервированный, не в масле, а в собственном соку). В его состав, как правило, входят креветки, кальмары, мидии и осьминоги, отличный вариант для легкого и полезного ужина, если сделать из него, например, салат с овощами и зеленью.
⠀
Диетолог поделилась вкусным диетическим рецептом блюда из морепродуктов.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

Салат из креветок и кальмаров с йогуртом

КБЖУ на 100 г: 85/142/3/1

Ингредиенты:

• Креветки свежемороженые – 6 шт.
• Кальмары свежемороженые – 2 шт.
• Яйцо – 1шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Натуральный йогурт – 2 ст.л.
• Зелень – 10 гр.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Отвариваем кальмары после закипания воды в течение 3 минут. Остужаем и нарезаем.
• Отвариваем креветки до готовности, нарезаем.
• Яйцо отвариваем вкрутую, чистим и остужаем, а затем мелко нарезаем и добавляем к морепродуктам в тарелку.
• Снимаем кожуру с огурца, нарезаем кубиками.
• Зелень измельчаем ножницами в салат, обстригаем ее прямо над блюдом и добавляем натуральный йогурт.