Цукрове обличчя: нутриціолог назвала топ-5 способів уповільнити процес старіння
Нутриціолог Анна Макарова (фото: instagram.com/annamakarova25)
Напевно ви чули або читали про таке поняття, як "цукрове обличчя"? Простими словами, це коли цукор значно прискорює старіння шкіри - і обличчя втрачає молодий вигляд.
Принаймні, так пишуть в Інтернеті, розповіла у своєму Instagram нутриціолог Анна Макарова.
Але ось в авторитетних джерелах такого поняття я не зустріла. Тому вирішила познайомити вас з темою старіння і цукру.
Ми нікуди не сховаємося від старіння, це природний, фізіологічний процес. Старіє і наша шкіра. Вона стає більш сухою, тонкою, втрачає еластичність, стає жорсткішою, з'являються тонкі лінії і глибокі зморшки, змінюється колір обличчя.
Крім генетики, впливу ультрафіолету, харчування і окисного стресу причиною старіння вважається глікація (взаємодія цукрів з білками).
Замінити каву: нутриціолог назвала найкращий природний енергетик для боротьби з осінньою апатією
Тема старіння постійно вивчається, але давно стало зрозуміло: цукор не веде ні до здоров'я, ні до молодості, ні до краси (фото: pexels.com)
- Глікація, це складний процес в результаті якого з'являються кінцеві продукти глікації (КПГ). Накопичення КПГ було виявлено в багатьох частинах тіла, включаючи кров, стінки кровоносних судин, сітківку і кришталик ока, нирки, мозок, периферичні нерви, суглоби і шкіру.
- Чому страждає шкіра? Справа в тому, що накопичення КПГ особливо помітно в структурах, які містять колаген.
- Глікація змінює фізичні властивості шкіри, роблячи її більш жорсткою і менш еластичною. В результаті цієї реакції відбуваються: зшивання колагенових волокон шкіри, зшивання колагену і КПГ та інші зміни. Це заважає клітинам шкіри оновлюватися, змінює їх структуру і функції.
Зупинити цей процес не можна, але уповільнити - можна.
Хронічна втома і проблеми з кишечником: Нутриціолог назвала головні ознаки кандиди
Корисні солодощі (фото: pexels.com)
Як уповільнити процес старіння
-
Регулярна фізична активність (покращує системний антиоксидантний захист).
-
Багатий фруктами, ягодами і овочами раціон (висока антиоксидантна активність).
- Рідкісне використання методів приготування їжі, при яких утворюється золотиста і ароматна скоринка (це називається реакцією Майяра - хімічна реакція між амінокислотами і цукрами, яка відбувається при нагріванні). Прикладом такої реакції є смаження м'яса або випічка хліба.
- Відмова від куріння.
- Скорочення часу перебування під палючим сонцем, а також використання сонцезахисних кремів.
Раніше нутриціолог назвала всього один засіб для тих, хто постійно хворіє, це зміцнить імунітет.
