Есть и худеть: нутрициолог назвала единственную диету, одобренную всеми специалистами

Средиземноморская диета: что можно есть, а что нельзя (фото: pexels.com)

Сильнейшая интоксикация: диетолог рассказала, почему нельзя чиститься от паразитов самостоятельно

Что такое средиземноморская диета

• Впервые средиземноморская диета была описана физиологом Анселем Кисом. Он отметил, что в 60-х годах прошлого столетия жители Южной Италии и Греции употребляли мало насыщенных жиров, но много овощей. А после 25 лет наблюдений Кис понял, что чем ближе рацион к Средиземноморскому, тем меньше риск развития ишемической болезни сердца.
• Согласно исследованию SUN Cohort при участии 23 000 человек, высокая степень соблюдения Средиземноморской диеты связана со снижением частоты преждевременной смерти, а также развитием сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, метаболическим синдромом, почечнокаменной болезнью и даже депрессией.
• У участников, которые строго придерживались Средиземноморской диеты, риск преждевременный смерти был на 71% ниже, чем у участников, которые мало двигались и не строго придерживались Средиземноморской диеты.

Свежие плоды, овощи, умеренное количество рыбы и морепродуктов (фото: pexels.com)

Хроническая усталость и проблемы с кишечником: нутрициолог назвала главные признаки кандиды

Как же она выглядит, эта Средиземноморская диета?

Средиземное море окружают не менее 16 стран и традиции питания различаются между ними из-за культуры, этнического фона и религии. Но ключевые компоненты все же есть:

1. Высокая доля свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян.
2. Хлеб, макаронные изделия и другие продукты на основе зерновых культур.
3. Фрукты являются ежедневным десертом.
4. Достаточное количесво нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима.
5. Умеренное количество рыбы и морепродуктов.
6. Умеренное количество молочных продуктов (в основном, это сыры и йогурты).
7. Мало мяса птицы, красного мяса и яиц (не более 4-х яиц в неделю) для снижения насыщенных жиров.
8. Мало сладостей.
9. Умеренное потребление вина (1 порция (140 мл 12% вина) для женщин и 2 для мужчин).
10. Особое внимание - жирам.
11. Диета неразрывно связана с активным образом жизни.

Мало сладостей, достаточно жиров (фото: pexels.com)

На практике средиземноморская диета выглядит так:

• Каждый прием пищи, всего их три, включает: 1-2 фрукта, минимум 2 порции овощей, оливковое масло, 1-2 порции цельнозерновых, включая хлеб и макароны.
• Ежедневно: 2 порции молочных продуктов, 1-2 порции орехов, оливок, семечек.
• Каждую неделю: 2 и больше порции рыбы и морепродуктов, 2 порции мяса птицы, 2-4 яйца, 2 и больше порции бобовых, 2 порции красного мяса, 1 порция переработанного мяса, до 3 порций картофеля.
• Ежедневное употребление жидкости, включая воду, травяные напитки.
• Сладкое - максимум 2 порции в неделю.