Сахарное лицо: нутрициолог назвала топ-5 способов замедлить процесс старения

Но вот в авторитетных источниках такого понятия я не встретила. Поэтому решила познакомить вас с темой старения и сахара.

Мы никуда не спрячемся от старения, это естественный, физиологический процесс. Стареет и наша кожа. Она становится более сухой, тонкой, теряет эластичность, становится более жесткой, появляются тонкие линии и глубокие морщины, меняется цвет лица.

Помимо генетики, воздействия ультрафиолета, питания и окислительного стресса причиной старения считается гликация (взаимодействие сахаров с белками).

Заменить кофе: нутрициолог назвала лучший природный энергетик для борьбы с осенней апатией

Тема старения постоянно изучается, но давно стало понятно: сахар не ведет ни к здоровью, ни к молодости, ни к красоте (фото: pexels.com)

• Гликация, это сложнейший процесс в результате которого появляются конечные продукты гликации (КПГ). Накопление КПГ было обнаружено во многих частях тела, включая кровь, стенки кровеносных сосудов, сетчатку и хрусталик глаза, почки, мозг, периферические нервы, суставы и кожу.
• Почему страдает кожа? Дело в том, что накопление КПГ особенно заметно в структурах, которые содержат коллаген.
• Гликация изменяет физические свойства кожи, делая ее более жесткой и менее эластичной. В результате этой реакции происходят: сшивание коллагеновых волокон кожи, сшивание коллагена и КПГ и другие изменения. Это мешает клеткам кожи обновляться, меняет их структуру и функции.

Остановить этот процесс нельзя, но замедлить - можно.

Хроническая усталость и проблемы с кишечником: нутрициолог назвала главные признаки кандиды

В 2021 хватает полезных сладостей, зачем ограничиваться тортами? (фото: pexels.com)

Как замедлить процесс старения

1. Регулярная физическая активность (улучшает системную антиоксидантную защиту).

2. Богатый фруктами, ягодами и овощами рацион (высокая антиоксидантная активность).

3. Редкое использование методов приготовления еды, при которых образуется золотистая и ароматная корочка (это называется реакцией Майяра - химическая реакция между аминокислотами и сахарами, которая происходит при нагревании). Примером такой реакции является жарка мяса или выпечка хлеба.
4. Отказ от курения.
5. Сокращение времени пребывания под палящим солнцем, а также использование солнцезащитных кремов.