Цукрове обличчя: нутриціолог назвала топ-5 способів уповільнити процес старіння

Але ось в авторитетних джерелах такого поняття я не зустріла. Тому вирішила познайомити вас з темою старіння і цукру.

Ми нікуди не сховаємося від старіння, це природний, фізіологічний процес. Старіє і наша шкіра. Вона стає більш сухою, тонкою, втрачає еластичність, стає жорсткішою, з'являються тонкі лінії і глибокі зморшки, змінюється колір обличчя.

Крім генетики, впливу ультрафіолету, харчування і окисного стресу причиною старіння вважається глікація (взаємодія цукрів з білками).

Замінити каву: нутриціолог назвала найкращий природний енергетик для боротьби з осінньою апатією

Тема старіння постійно вивчається, але давно стало зрозуміло: цукор не веде ні до здоров'я, ні до молодості, ні до краси (фото: pexels.com)

• Глікація, це складний процес в результаті якого з'являються кінцеві продукти глікації (КПГ). Накопичення КПГ було виявлено в багатьох частинах тіла, включаючи кров, стінки кровоносних судин, сітківку і кришталик ока, нирки, мозок, периферичні нерви, суглоби і шкіру.
• Чому страждає шкіра? Справа в тому, що накопичення КПГ особливо помітно в структурах, які містять колаген.
• Глікація змінює фізичні властивості шкіри, роблячи її більш жорсткою і менш еластичною. В результаті цієї реакції відбуваються: зшивання колагенових волокон шкіри, зшивання колагену і КПГ та інші зміни. Це заважає клітинам шкіри оновлюватися, змінює їх структуру і функції.

Зупинити цей процес не можна, але уповільнити - можна.

Хронічна втома і проблеми з кишечником: Нутриціолог назвала головні ознаки кандиди

Корисні солодощі (фото: pexels.com)

Як уповільнити процес старіння

1. Регулярна фізична активність (покращує системний антиоксидантний захист).

2. Багатий фруктами, ягодами і овочами раціон (висока антиоксидантна активність).

3. Рідкісне використання методів приготування їжі, при яких утворюється золотиста і ароматна скоринка (це називається реакцією Майяра - хімічна реакція між амінокислотами і цукрами, яка відбувається при нагріванні). Прикладом такої реакції є смаження м'яса або випічка хліба.
4. Відмова від куріння.
5. Скорочення часу перебування під палючим сонцем, а також використання сонцезахисних кремів.